La criée aux thons du marché central d'Osaka

 

 

Les Japonais sont de grands consommateurs de poissons près de 72 kg par an / par personne. Et alors que le marché de Tsukiji de Tokyo, le plus grand marché aux poissons du monde, attire les touristes de toute la planète, la ville d'Osaka possède elle aussi son marché de vente au gros. Tous les jours, dès l'aube, près de 10 000 personnes, pêcheurs et acheteurs, se donnent rendez-vous dans les allées du marché central d'Osaka. Fermé au public, nous avons pu nous y rendre et assister à la criée aux thons. Alors, comment ça se passe et Osaka se démarque-t-elle de Tokyo ?

Eléments de réponse dans ce reportage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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